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真空和面機是現(xiàn)在使用越來越廣泛的一種食品機械，它主要主要適用于各種面制品的加工，整機采用不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。因此現(xiàn)在很受人們的歡迎。那么石家莊真空和面機產(chǎn)品怎么樣？
真空和面機是我公司根據(jù)市場需要而研發(fā)的一款新型和面機設(shè)備。近年來隨著面食產(chǎn)品的豐富，像速凍水餃、包子等食品的大范圍普及，急需一種可以提供高質(zhì)量面團的和面設(shè)備，真空和面機就是在這樣的市場迫切需求下誕生的。
普通和面機由于和出來的面團水分含量少，在進行冷凍的過程中，水分蒸發(fā)后極易形成表面裂縫，影響產(chǎn)品質(zhì)量，而面粉在真空狀態(tài)下攪拌，可以使面筋網(wǎng)絡(luò)迅速形成，在真空作用下，面團里的空氣無法保存，所形成的空隙全部由水分補充，所以，真空和面機和出的面團含水量高達47%以上，水分即使蒸發(fā)一部分也不會影響產(chǎn)品品質(zhì)。
真空和面機和出的面粉與普通和面機和出的面粉比較有如下好處：
1、抽真空后面粉的顆粒膨脹，會吸收充足的水分，這樣，相同干粉出面團率高出7%-10%。
2、真空面團切開后沒有氣泡，無需醒發(fā)，可以直接使用。
3、真空面團做出的水餃、包子不會粘皮、破皮，表皮晶瑩透亮。口感筋道。
通過以上介紹，大家應(yīng)該對石家莊真空和面機產(chǎn)品的基本常識大致清楚了，如果你也覺得本產(chǎn)品不錯的話，可以到我們公司來實際看看，說不定有意想不到的收獲。
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